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Pizzaschnecken

Pizzaschnecken Recipe by peacefulpig

Medium

Info:

Baking Recipe
Difficulty:
Intermediate
Time spent:
2:00
Eine handlich aufgerollte Pizza.

What you need:

(for 2 adults, 2 kids)
  • 500g Weissmehl oder Pizzamehl (Für den Teig)
  • 1 1/2 Teelöffel Salz (Für den Teig)
  • 1/2 Würfel ca. 20 g Hefe (Für den Teig)
  • 3 1/2 dl Wasser (Für den Teig)
  • 2 EL Olivenöl (Für den Teig)
  • 1 EL Olivenöl (Für die Sauce)
  • 1 Zwiebel (Für die Sauce)
  • 2 Zehen Knoblauch (Für die Sauce)
  • 3 EL Tomatenpüree (Für die Sauce)
  • 1 Dose ca. 400g) gehackte Tomaten (Für die Sauce)
  • 1/2 Bund gein gehackt Rosmarin (Für die Sauce)
  • 1 Prise Zucker (Für die Sauce)
  • 1/2 TL Salz (Für die Sauce)
  • 300g Mozarella gerieben oder gerupft (Belag)
  • nach Bedarf Salami (Belag)
  • nach Bedarf Schinken (Belag)
  • nach Bedarf Pilze (Belag)
  • nach Bedarf Peperoni (Belag)
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Cooking

Required time: 30 minutes
1. Step
Zuerst wird der Teig gemacht. Weissmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig kneten. Und eine Stunde aufgehen lassen.
2. Step
Olivenöl in einem Topf erhitzen, und die gehakte Zwiebel und den Knoblauch andämpfen.
3. Step
Tomatenpüree kurz mitdämpfen
4. Step
die gehackten Tomaten, Rosmarin, Zucker und Salz beigeben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Step
Die Sauce fein pürieren.
6. Step
Den Teig auf etwas Mehl dünn auswallen.
7. Step
Die Sauce immer in gleichem Abstand in streifen darauf verteilen.
8. Step
Salami, Schinken, Pilze, Peperoni oder andere Zutaten auf die Saucenstreifen legen.
9. Step
Medium
Mozzarella auf die Streifen streuen.
10. Step
Mit einem Messer die Streifen so schneiden, dass auf beiden Seiten der Zutaten Teig zum zusammenklappen übrig bleibt.
11. Step
Die Streifen über der Füllung zusammenlegen und gut miteinander verschliessen.
12. Step
Vorsichtig zu einer Schnecke zusammenrollen.
13. Step
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 20 Minuten bei 240 Grad backen.