1. Step
Zucker, Eigelbe und Wasser in einer Schüssel 5 Minuten schaumig rühren.
2. Step
Eiweisse mit dem Salz steiff schlagen, Zucker beigeben, weiter schlagen bis der Eischnee glänzt.
3. Step
Mehl und Kakaopulver mischen und mit dem Sieb lagenweise unter den Eischnee mischen und darunter ziehen.
4. Step
Masse in eine vorbereitete, runde Form geben und 20 Minuten in der unteren Ofenhälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens backen.
5. Step
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und den Formenrand entfernen.
6. Step
Einen Tortenring auf eine Platte stellen und Biscuit hineinlegen.
7. Step
Joghurt, Zucker und Vanillesamen (die Vanillestange längs halbieren und die Samen abkratzen) verrühren.
8. Step
Gelatine mit dem heissen Wasser auflösen, mit 2 EL Joghurtmasse mischen und sofort gut unter die restliche Masse rühren.
9. Step
Sahne steif schlagen, 1/3 davon unter die Joghutmassse ziehen.
10. Step
Restliche Sahne und die Schokosplitter mit dem Gummischaber sorgfältig mischen. Auf dem Biscuit verteilen.
11. Step
Zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. fest werden lassen.
12. Step
Torte mit einem Messer sorgfältig vom Tortenring lösen. Ring entfernen und mit den Schokospähnen verzieren.
